Can Yayınları, 1981 yılında yazar Erdal Öz tarafından kuruldu. Kısa sürede Türk edebiyatının önde gelen yazarlarının özgün yapıtlarını bünyesinde topladı. Yine yazarlarımızı çocuklar için de yazmaya davet ederek çocuk edebiyatının Türkiye de büyük bir hızla çağdaşlaşmasını, hareket kazanmasını sağladı. Türk öykücülüğüne, romanımıza sayısız genç yazar kazandırdı; onlara kapılarını açtı, onları okurla buluşturdu. 1980 den sonra edebiyatımızda görülen hareketlenmeyi tetikleyen başlıca yayınevi oldu. Can Yayınları bugüne dek 2000 den fazla kitap yayımladı. Yalnızca kendi öz sermayesine dayanarak yine yalnızca edebiyat yayınlayan örnek, eşine az rastlanır bir yayıncılık deneyimi gerçekleştirdi. Dünya edebiyatının önde gelen yazarlarını nitelikli çevirilerle okura sundu. Yayınevimiz Çinceden İngilizceye, Almanca dan Japoncaya, dünyanın edebiyat alanında belli bir olgunluğa erişmiş tüm dillerinden çeviriler gerçekleştirdi. Yabancı yazarların Türkiye ye davet edilmesi, Türk yazarlarının ülkemizin her köşesinde okurlarla buluşması, onlarla canlı söyleşiler gerçekleştirmesi, medyada edebiyatın eskisine göre çok daha fazla yer bulması için uğraş verdi.